14 Mai

Myriam Baya

Street Food photography by Myriam Baya

Myriam Baya est styliste et photographe culinaire. Elle anime depuis plus de 10 ans le blog culinaire www.lacuisinecestsimple.com. Elle conçoit recettes et photos et travaille avec Efarmz, Femmes d’aujourd’hui ainsi que différentes marques.

Pour le Streat Fest, Myriam vous propose un atelier de photographie street food au smartphone. Apprenez les rudiments d’une photo qui donne envie pour publication sur les réseaux sociaux: sujet, cadrage, lumière, retouches…

Comment mettre en valeur un plat, définir le cadrage, l’éclairage et retoucher avec les fonctions de base de votre smartphone.

Initiation à la dégustation de vin

Do you feel wine tonight ? by Mig's World Wines

Service, dégustation, choix de vin, vocabulaire de base… Les clés pour aborder simplement le monde de l’œnologue vous seront livrées sur un plateau. En plus d’une dégustation de vins représentatifs de leur région ou de leur cépage, cet atelier abordera des thématiques plus originales comme les vins de couleurs, la biodynamie ou les vins belges.

Venez apprendre les bases de la dégustation de vin avec :

• Le Pinot Noir around the world
• La Vallée de la Loire
• Blanc, orange, rosé, rouge…New Wine !
• How to be a sommelier !
• Les vins Belges : yes they are worth it !
• Biodynamic Wines

Mocktails by BRU

Avec les mocktails BRU®, ce sera un Streat Fest (naturellement) pétillant !

Créez un mocktail délicieusement rafraîchissant et local avec BRU®. Vous en voulez un avec des fraises et du basilic ? Ou préférez-vous le pamplemousse et le romarin ? Essayez-le gratuitement pendant notre atelier. Santé !

Cokoa Lab

Anaïs Gaudemer a créé Cokoa – pâtisserie florale en 2015. Forte de son expérience elle lance en 2021 le Cokoa Lab, des masterclasses autour de la pâtisserie. Le temps du festival, Anaïs exporte le Cokoa Lab au StrEat Fest pour vous donner un avant-gout de ses cours à travers des ateliers participatifs gourmands !

Mmmussels – cours de cuisine

Sébastien Hayot, Carlo de Pascale & Marion Diagre proposent des ateliers participatifs autour des recettes phares de la street food ! Pendant une heure, ils vous font voyager et vous apprennent des techniques et des recettes avec lesquelles vous en épaterez plus d’un !

Au programe ?

• Falafels : vous aimez les falafels mais vos essais pour en cuisiner chez vous ont toujours viré à la déception ? au contraire, vous êtes le roi/reine des falafels et vous voulez perfectionner votre art ? profitez de cet atelier pour en apprendre plus pour ce met typique de la street food méditerranéenne !
• Suppli di Riso : Des croquettes de riz – cette recette typique de la cuisine italienne est un peu la version romaine des arancinis. Carlo de Pascale vous proposera de découvrir ce plat avec une recette dont seul lui à le secret.
• Mozzarella in carozza : venez découvrir et apprendre à cuisiner ce plat typique du sud de l’Italie. Les amoureux de fromage et de gourmandise seront ravis de reproduire le tout chez eux ! Un atelier proposé par Carlo de Pascale et sa bonne humeur légendaire.
• Beignet de poulet karaage : Les beignets karaage sont un plat typique de la street food japonaise. L’atelier vous fera donc voyager en terre nippone pour y découvrir cette recette originale et gourmande.
• Tacos : Venez (re)découvrir ce plat phare de la cuisine mexicaine le temps d’un atelier. Ces tortillas de maïs et leurs accompagnements originaux n’auront plus de secret pour vous !
• Rouleaux de printemps : On ne peut pas parler de street food sans parler de rouleaux de printemps. Cette spécialité originaire du sud du Vietnam est le plat de street food le plus populaire en dehors du pays ! Les équipes de mmmussels vous proposerons de découvrir une recette gourmande et rafraichissante – parfaitement de saison !
• Brochettes Satay: ces brochettes originaires de l’île de Java en Indonésie. Cette préparation aigre-douce s’est très rapidement étendue en Asie et particulièrement en Thaïlande où elles sont devenues très populaires. L’atelier vous fera voyager dans ces contrées asiatiques à travers une recette gourmande et inimitable.

Logan Depuydt

Logan, candidat de top chef 2022, proposera des ateliers pour apprendre à réaliser des tacos originaux. Guacamole et sauce chimichuri n’auront plus de secret pour vous après une heure passée avec Logan et sa bonne humeur déjà légendaire !

Latino Spirits

Partez à la découverte de l'Amérique du sud !

L’équipe de Premium Spirits vous fera découvrir la culture latino à travers différents alcools représentatifs. Apprenez-en plus sur ces alcools méconnus en Europe et essayez vous à la mixologie en concoctant un cocktail sud américain !

La route du rhum

Fan de rhum ? Ce workshop est fait pour vous !

Découvrez une des plus anciennes marques de rhum : le « Matusalem ». Vous vous imprégnerez de son histoire, des projets de la marque, de son processus de fabrication et l’équipe Premium Spirits vous fera découvrir un cocktail inédit !

Initiation au skateboard

Rejoins la skateboarding crew du Streat Fest

Ouverts à tous, grands, petits, hommes, femmes, enfants !

Vous trouverez, lors d’ateliers d’initiation au skateboard, des animateurs expérimentés qui enseignent les ficelles de leur passion aux plus jeunes (mais aussi aux adultes qui en rêvaient depuis longtemps).

Le matériel est à disposition pour faire de vous le nouveau Tony Hawk de Bruxelles.

Tatouages éphémères

Stimulez votre créativité en vous faisant votre propre tatouage éphémère grâce à de l’encre à l’eau ! Vous composerez votre propre visuel à partir d’un catalogue de formes street food et de votre imagination.

Initiation au Hip-Hop

La danse urbaine par excellence

Le Hip-Hop est un style de danse qui demande une certaine coordination et un goût du rythme. C’est en effet une discipline énergique qui permet de développer son dynamisme et son style. Durant l’atelier, les profs de danse de The Loft vous feront découvrir le Hip Hop en explorant toutes les facettes de ce style !

Sérigraphie épicée

Lors de plusieurs ateliers, l’équipe de Bitoño invite petits et grands à découverte de la sérigraphie sur papier. Il s’agit d’un moment créatif où vous allez pouvoir vous amusez sur des pochoirs street à l’encre de certaines épices.

*La sérigraphie est une technique d’impression qui repose sur le principe du pochoir : l’encre passe à travers les mailles ajourées d’un écran et se dépose sur le support pour former le motif à imprimer. Elle permet d’imprimer sur divers supports ( papier, textile, bois …) et offre un rendu très qualitatif.

Ok coffee tips

OK COFFEE tips est une structure autonome œuvrant à la reconnaissance

du Café de Spécialité en Belgique à travers trois axes principaux :

• COFFEE TOURS
• COURS ET ATELIERS CAFE, FORMATIONS BARISTA
• CONSULTANCE

Leur mission ? Informer, former, connecter, valoriser les nouvelles vagues du café et démonter les pratiques passéistes d’une commodité en révolution.

Pour le StrEat Fest, l’équipe de OK COFFEE tips vous proposera des ateliers à la découverte de ces nouvelles pratiques. Dégustation, base de barista, tour du monde du café, amateurs n’attendez plus – ces ateliers sont faits pour vous !

Yoga & Wine

Éveillez vos sens grâce au yoga-vin

Libérez votre esprit et bougez librement lors d’une séance de Vinyasa ! Tout en douceur, faites circuler votre énergie progressivement tout en mobilisant les articulations. Une fois que les papilles gustatives ont été éveillées, profitons ensemble d’une dégustation de vin. Fortement recommandés pour les hommes ET les femmes qui veulent pratiquer le yoga sans jugement et avec bienveillance.  Relaxez-vous et évadez-vous de votre routine quotidienne grâce à Onestana. Namaste !

Pimp your shoes

Envie de personnaliser tes chaussures avec une vraie oeuvre d’art ?

Pour cela, la team de DEFdeemscustom vous fera re-découvrir vos sneakers sur un nouveaux jours !

Rendez-vous dans l’animation corner !