19 Mai

CHRISTOPHE HARDIQUEST – MENSSA

16,5/20 au Gault&Millau - Prix de la nouveauté remarquable de l'année 2024 à Bruxelles

Christophe Hardiquest, anciennement doublement étoilé au Guide Michelin pour son précédent établissement « Bon Bon », présente désormais son nouveau concept : Menssa. Après quelques mois d’ouverture, son nouveau concept remporte déjà 16,5/20 au Gault&Millau ainsi que le prix de la nouveauté remarquable de l’année à Bruxelles.

Il vous fera découvrir sa cuisine comme vous ne l’avez jamais vue et vous présentera une masterclass où il dévoilera quelques-uns de ses secrets précieusement gardés.

📸 Jehanne Hupin

Yves Mattagne

Deux étoiles au Guide Michelin avec son restaurant La Villa Lorraine

Yves Mattagne, un nom qui évoque l’excellence et l’innovation culinaire. Chef du réputé restaurant « La Villa Lorraine » et détentrice de deux étoiles Michelin. Yves Mattagne séduit les palais les plus exigeants avec sa créativité audacieuse et sa passion pour les saveurs exceptionnelles. Maître incontesté de l’art gastronomique, il marie les ingrédients de manière sublime, créant des expériences culinaires uniques qui captivent les sens.

Kevin Lejeune – La Canne en Ville*

Une étoile au Guide Michelin - 15/20 au Gault&Millau

Le chef Kevin Lejeune officie dans un environnement élégant qui s’aligne parfaitement avec ses créations culinaires exceptionnellement raffinées. Au sein d’une équipe motivée, il démontre une ingéniosité et un dévouement notables dans cette superbe demeure de maître au design contemporain. La cuisine inventive de Kevin Lejeune se distingue par sa délicatesse, son audace et l’équilibre parfait de ses compositions.

FLORENT LADEYN – KLOK

Ancien finaliste de Top Chef - Chef des restaurants Vert Mont, Bloempot, Bierbuik et Klok

Florent Ladeyn a choisi la place Rouppe comme endroit idéal pour implanter sa cuisine à Bruxelles. Affichant un style décontracté, Klok, se présente comme une cantine gourmande dans un décor simple. Chaque période de la journée bénéficie d’une formule adaptée, le tout élaboré dans un esprit durable et axé sur les produits locaux. Il vient nous présenter sa cuisine sous le nom de Klok et dans son foodtruck !

IVRESSE

14/20 au Gault&Millau - Nouveauté remarquable de l'année 2024

Les chefs Quentin Szuwarski et Benjamin Rauwel concoctent des plats ancrés dans le terroir et axés sur la durabilité. La formule contemporaine du lieu, qui se transforme de caviste et épicier en journée en un restaurant à l’ambiance décontractée, continue de susciter l’admiration. Le tout est accompagné de vins biologiques et naturels, choisis avec justesse et appréciés pour leur pertinence.

Fernand Obb Delicatessen

Prix de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles deux années consécutives - Prix POP OF THE YEAR 2020 du Gault&Millau

Retrouvons au cœur de Bruxelles, Fernand Obb Delicatessen, le comptoir favori des Bruxellois. Cédric Mosbeux et son équipe nous proposent une carte gourmande aux produits 100% belges. On les connaît entre autres pour la célèbre croquette aux crevettes détentrice du prix de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles deux années consécutives. Le succès continue avec le prix « POP of the year 2020 » amplement mérité octroyé par le Gault&Miliau. L’année passée, ils étaient déjà là pour le plus grand bonheur des participants. Ils seront présents pour cette troisième édition et prêts à vous gâter les papilles.

Nénu

13/20 au Gault&Millau - Prix "Pop of the Year" de 2021

Nénu, l’endroit idéal pour vivre pleinement l’expérience du partage à la manière de la tradition culinaire ‘anh hau’ propre à la culture vietnamienne. À la carte, les classiques du Siam bénéficient d’une interprétation contemporaine inscrite dans l’esprit de fusion entre les cuisines européennes et asiatiques.

LA BONNE CHÈRE

Chef de l'année 2023 et 14,5/20 au Gault&Millau

Le chef Alexandru Sapco présente une cuisine instinctive qui guide ses convives à travers une exploration de saveurs aux origines variées. Il revient au StrEat Fest pour une nouvelle fois régaler vos papilles et vous faire découvrir sa cuisine façon « cuisine de rue ».

Tatar

12/20 au Gault&Millau

Ce sont Benjamin Homsy et Luca Termine qui ont concrétisé l’idée tant imaginée par beaucoup, en ouvrant le premier bar à tartares à Bruxelles. Les préparations de plats principalement crus sont mises en avant, avec le tartare classique qui se décline en diverses recettes selon l’inspiration du chef.

Cokoa

Pâtisserie florale tendance à Bruxelles

Anaïs et son équipe sont des passionnées de la pâtisserie. Ils nous proposent une sélection de pâtisseries délicates et innovantes. Tout au long du processus, le respect, l’amour et la finesse sont au centre des préparations. C’est LA touche sucrée qu’on aime avoir sur le StrEat Fest !

TOPE – THE HOXTON

Le rooftop trendy par excellence !

Bar trendy situé au rooftop du The Hoxton (Bruxelles) et aux inspirations mexicaines accompagnées des cocktails percutants avec une vue à 180° sur les toits de Bruxelles.

Bokertov

Voyage Gourmand avec Thomas Swenters

Plongez dans l’univers des délices israéliens chez Bokertov, où chaque plat est une ode à la richesse des saveurs du Moyen-Orient. Sous la direction culinaire de Thomas Swenters, ancien chef de renom, notre menu met en avant les herbes fraîches et les légumes locaux dans une explosion de goûts et de couleurs. Des falafels croustillants aux légumes grillés en passant par l’hummus crémeux, chaque bouchée vous transporte en méditerannée.

Teatro

Quand l'Indonésie rencontre la Méditerranée

Embarquez pour une expérience culinaire inoubliable avec le chef David da Costa du restaurant Teatro. Sa cuisine fusion, mariant les racines indonésiennes aux influences méditerranéennes, vous promet une exploration gustative unique. Rejoignez-nous au StrEat Fest et laissez-vous emporter dans un voyage gastronomique sans pareil, où les saveurs exotiques et les épices s’unissent dans une harmonie parfaite ! 🤤✈️

Kitsune

Kitsune, le fast food vegan innovant !

Envie d’un fast food végan et innovant ? Alors c’est chez Kitsune qu’il faut se rendre ! Ce concept unique allie plaisir et créativité pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à Bruxelles. Chez Kitsune, tout est 100% fait maison et végétal, garantissant des saveurs authentiques et respectueuses de l’environnement. L’année dernière, leur délicieuse recette de hot-dog vegan a fait sensation.🌭 Venez découvrir quelle surprise ils vous réservent cette année !

Chez Martha

Entre art et Cookie, il y'a Martha ! ✨

Découvrez Martha, la référence des meilleurs cookies faits maison à Bruxelles, qui se joint à la fête pour la troisième fois consécutive. Enfant d’artistes, Martha marie la découverte d’artistes locaux à la dégustation de ses délicieux cookies fraîchement sortis du four. 🍪 Pour cette édition spéciale, Martha présente une nouvelle sélection de cookies, explorant toujours plus les associations de saveurs pour satisfaire tous les palais. 

El Cuchillo

El Cuchillo, les rois des tapas au Prix Pop of the year 2022

Découvrez El Cuchillo, où l’art culinaire espagnol prend vie grâce à un chef talentueux. ✨ De retour pour sa troisième édition, El Cuchillo vous invite à vous imprégner de la culture espagnole à travers des spécialités authentiques. Les fondateurs, Sébastien et Mika, ont exploré les traditions culinaires et viticoles espagnoles sur place, ramenant avec eux un trésor de saveurs et de connaissances pour enrichir votre expérience. 

Susuru

Une invitation au festin japonais

Le Chef Kris Nunes, formé avec expertise au Japon par les légendaires Tada-san et Kaoru Fuji, vous offre une expérience culinaire sans pareille. Plongez dans l’authenticité des bols de ramen, préparés avec des ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin pour vous offrir des saveurs inégalées. Rejoignez-nous pour une aventure culinaire qui vous transportera directement au cœur de la gastronomie japonaise, pour une expérience mémorable à chaque dégustation. 🍜🎌

SABABA

Un festival de saveurs méditeranéennes

La talentueuse Cheffe Adi Sivan, lauréate de Master Chef Israël, a posé ses valises en Belgique en 2021. Désormais cheffe privée, elle met son savoir-faire au service de divers clients, notamment l’ambassade d’Israël. Découvrez le summum de la cuisine israélienne, agrémenté d’un mélange d’influences méditerranéennes, pour une expérience culinaire ensoleillée et conviviale.

Goods

Plutôt sucré ou salé ? Chez Goods, plus besoin de choisir ! 😋 Ils ont révolutionné le brunch avec des mélanges de saveurs inattendus qui promettent une explosion de goûts. Foccacias, banh-mi, brioches… Quelle que soit votre préférence, ils ont de quoi combler toutes vos envies ! Prêts à être surpris par leurs délicieuses créations ? 🍞🥐

La Fruitière

Véronique Socié, élue Premier Fromager de Belgique en 2016 !

🧀Découvrez La Fruitière, le premier bar à fromages de Bruxelles, dirigé par Véronique Sosié. Pour cette troisième édition, Véro et Léo, le duo mère-fils passionné par le monde du fromage, vous invitent à explorer leur espace dédié aux délices fromagers. Profitez de l’occasion pour déguster leur plat à base de fromages exquis tout en bénéficiant des conseils avisés d’experts. 🤩 

Simply for kids

by Thibault Granville

Dans l’espace dédié à vos enfants, ils pourront se régaler tout en s’amusant. Des mets délicieux et adaptés à leurs palais, préparés avec soin et créativité les attendent pour les combler de bonheur.

Le Tournant

L’amour des beaux produits et sans chichis !

Pour Denis Delcampe, Le Tournant a marqué un véritable virage dans sa vie. Son équipe et lui ont été distingués par le prix Plaisir du Gault&Millau en 2019 et le Bib Gourmand en 2021, reconnaissant ainsi leur remarquable rapport qualité/prix. Découvrez une cuisine franco-belge savoureuse et authentique, préparée avec soin à partir d’ingrédients frais, locaux et de saison. Retrouvez-les sous le label  »Table de Terroir », où ils vous offriront l’alliance parfaite entre plaisir gustatif et engagement en faveur d’une cuisine responsable. 🌱✨

Jasper Maatman

Yalo Urban Boutique Hotel

Jasper Maatman, chef du restaurant « Yalo », propose une cuisine de partage avec de petites assiettes, des bouchées au bar et des plats classiques revisités. Il nous donne le privilège de déguster ses délicieux plats, préparés sous la bannière de notre partenaire barbecue Big Green Egg !