Chez Martha vous donne carte blanche pour créer la douceur parfaite.
Au programme ?
👉 Une pâte à cookies déjà prête (parce qu’on garde l’énergie pour la créativité) 👉 Un bar à toppings ultra-gourmand : pépites de chocolat, éclats de noisettes, fruits secs et autres surprises… 👉 Une cuisson à la perfection et une dégustation immédiate, bien sûr !
Un moment fun et sucré à partager entre amis ou en famille !
Cette sauce indonésienne pleine de caractère. Découvrez ses origines, ses nombreuses variantes et toutes les façons de l’utiliser en cuisine. Mettez la main à la pâte en préparant votre propre Sambal, doux ou bien relevé, selon vos envies.
Goûtez, échangez et repartez avec votre sauce maison ainsi que des astuces pour l’accorder à vos plats préférés. 🌶️🔥
Découvrez l’univers de la cuisine sénégalaise avec Africalicious
Joëlle Kapinga vous emmène au cœur d’un savoir-faire unique : la préparation d’une authentique sauce sénégalaise, savoureuse et épicée à souhait. À travers gestes et anecdotes, Joëlle vous dévoilera les secrets d’une recette traditionnelle qui sublime les plats les plus emblématiques du Sénégal.
🧄🌶️ À vos tabliers : apprenez à reproduire chez vous toute la richesse d’une culture culinaire haute en couleurs !
A ten-hands dinner
VEN 16 MAI
A ten-hands dinner
Un engagement des cheffes du collectif SHIFT
À travers des discussions décontractées, Valérie, Typhaine, Vero, Lyla, Barbara, Alice, Agathe, Hélène, Anaïs et Sophie partageront leur regard sur les enjeux de leurs métiers, la place des femmes et la force de la cohésion dans le monde culinaire.
Entre échanges inspirants et dégustations savoureuses, vivez un moment authentique autour d’accords mets/boissons pensés par celles qui font vibrer la scène gastronomique.
🥂🍴 À vos papilles : venez écouter, déguster et échanger au cœur d’une rencontre unique !
Champagne Mixology Lab by Velcarat
SAM 17 MAI
Champagne Mixology Lab by Velcarat
Le champagne, version cocktail… et sans snobisme
Apprends tous les secrets des cocktails à base de champagne avec les équipes passionnées de Velcarat. Des bulles, du style, et des recettes qui pétillent d’originalité.
Un atelier élégant mais accessible, pour twister le champagne comme un·e vrai·e mixologue.
C’est comme si c’éétait fait ! L’atelier mocktail dédié aux aspirant·es barmen/barmaids, c’est l’occasion de découvrir la créativité sans alcool, d’apprendre les bons gestes et de mixer comme un·e vrai·e pro.
Un incontournable pour celles et ceux qui veulent briller côté bar, version soft mais stylée.
Le spritz qui a tout pour plaire… sauf qu’il n’est pas comme les autres
Frais, floral et résolument chic : le Lillet Rosé Spritz s’invite en atelier pour vous initier à l’art du cocktail léger et élégant.
Découvrez comment sublimer Lillet Rosé à travers une recette aussi simple qu’efficace, et repartez avec le goût de l’été en bouche (même s’il pleut).
Don Papa Tasting
16,17 & 18 MAI
Don Papa Tasting
Voyage sensoriel au cœur des Philippines
Partez à la découverte du rhum Don Papa avec une dégustation guidée par un·e expert·e de la maison. Entre notes vanillées, chaleur boisée et rondeur en bouche, chaque gorgée vous transporte dans les paysages tropicaux des Philippines, là où tout commence avec la canne à sucre. Une initiation idéale pour les amateurs de spiritueux, curieux de découvrir ce qui se cache derrière le charme suave de Don Papa.
Paloma / No Loma – by The London Essence
16,17 & 18 MAI
Paloma / No Loma – by The London Essence
Un cocktail, deux versions. Une seule essence.
Apprenez à créer votre propre cocktail Paloma ou No Loma (version sans alcool), en compagnie de Robbe Dupont et des subtiles tonics signés The London Essence.
Un atelier à la croisée du goût et de l’élégance, pour celles et ceux qui aiment mixer avec finesse – avec ou sans alcool. Parfait pour briller en soirée ou s’offrir un moment raffiné, sans compromis sur les saveurs.
Tapas & Twist by Horeca Forma Be Pro
VEN 16 MAI
Tapas & Twist by Horeca Forma Be Pro
Devenez le roi ou la reine de l’apéro pro!
Envie de mettre un pied dans le monde de la restauration ? Un atelier parfait pour les passionnés et futur·es pros de l’HORECA.
Au menu : revisite des tapas traditionnels avec une touche contemporaine, techniques de dressage et astuces de service qui font toute la différence.
Un vrai coup de pouce pour booster vos skills en cuisine !
Cet atelier d’initiation vous apprend à maîtriser le mythique Big Green Egg, le barbecue en céramique préféré des chefs. Allumage, réglage de la température, astuces de cuisson : découvrez tous les secrets pour réussir grillades, slow cooking et fumage comme un vrai pitmaster.
Par équipes de deux, affrontez d’autres gourmets pour créer le meilleur burger sur Big Green Egg. Entre créativité, maîtrise du grill et esprit d’équipe, il faudra tout donner pour décrocher la victoire… et impressionner le jury !
