Chez Martha krijg je carte blanche om het perfecte koekje te creëren.
Wat staat er op het menu?
👉 Een kant-en-klaar koekjesdeeg (want we bewaren onze energie voor de creativiteit) 👉 Een over-the-top toppingbar: chocoladestukjes, gehakte hazelnoten, gedroogd fruit en andere verrassingen… 👉 Perfect gebakken en meteen klaar om van te smullen, natuurlijk!
Een zoet en leuk moment om te delen met vrienden of familie!
Deze karaktervolle Indonesische saus heeft een rijke geschiedenis en talloze varianten. Ontdek de oorsprong, de smaken én de vele manieren om sambal in je gerechten te gebruiken.
Steek zelf de handen uit de mouwen en maak jouw eigen sambal – zacht of pittig, helemaal zoals jij het wil.
Proef, wissel tips uit en ga naar huis met je eigen potje én handige tips om het perfect te combineren met je favoriete gerechten. 🌶️🔥
Ontdek de wereld van de Senegalese keuken met Africalicious
Joëlle Kapinga neemt je mee in een unieke culinaire traditie: het bereiden van een authentieke Senegalese saus, heerlijk kruidig en vol smaak. Met haar gebaren en verhalen onthult Joëlle de geheimen van een traditioneel recept dat de meest emblematische gerechten van Senegal tot hun recht laat komen.
🧄🌶️ Doe je schort aan: leer hoe je thuis de rijke, kleurrijke eetcultuur van Senegal kunt beleven!
A ten-hands dinner
VRI 16 MEI
A ten-hands dinner
Een warme ontmoeting met de cheffes van het SHIFT-collectief
Tijdens ontspannen gesprekken delen Valérie, Typhaine, Vero, Lyla, Barbara, Alice, Agathe, Hélène, Anaïs en Sophie hun kijk op de uitdagingen van hun vak, de plaats van vrouwen en de kracht van solidariteit binnen de culinaire wereld. Tussen inspirerende uitwisselingen en heerlijke proeverijen beleef je een authentiek moment rond food & drinks pairings, bedacht door vrouwen die de gastronomische scène doen bruisen.
🥂🍴 Laat je smaakpapillen prikkelen: kom luisteren, proeven en uitwisselen tijdens deze unieke ontmoeting!
Champagne Mixology Lab by Velcarat
ZAT 17 MEI
Champagne Mixology Lab by Velcarat
Champagne als cocktail… zonder kapsones
Leer alle geheimen van champagnecocktails van het gepassioneerde team van Velcarat. Bubbels, flair en recepten vol originele twist.
Een elegante maar toegankelijke workshop om champagne te shaken als een echte mixoloog.
Droom je ervan om een shaker te hanteren als een echte pro?
Dan is deze workshop voor jou! De mocktailworkshop voor toekomstige bartenders is dé kans om alcoholvrije creativiteit te ontdekken, de juiste technieken te leren en te mixen als een echte professional.
Een must voor iedereen die achter de bar wil schitteren – in een stijlvolle, maar zachte versie.
Fris, bloemig en onmiskenbaar chic: de Lillet Rosé Spritz komt naar je toe in een workshop waar je het lichte, elegante cocktailritueel onder de knie krijgt.
Ontdek hoe je Lillet Rosé tot zijn recht laat komen met een recept dat even eenvoudig als doeltreffend is – en ga naar huis met de smaak van zomer op je lippen (zelfs als het regent).
Don Papa Tasting
16,17 & 18 MEI
Don Papa Tasting
Een zintuiglijke reis naar het hart van de Filipijnen
Ontdek de wereld van Don Papa rum tijdens een proeverij onder begeleiding van een expert van het huis. Van vanilletonen tot houtachtige warmte en een zachte afdronk: elke slok voert je mee naar de tropische landschappen waar alles begint met suikerriet.
Een ideale introductie voor liefhebbers van sterke dranken die benieuwd zijn naar het geheim achter de verleidelijke charme van Don Papa.
Paloma / No Loma – by The London Essence
16,17 & 18 MEI
Paloma / No Loma – by The London Essence
Eén cocktail, twee versies. Eén en dezelfde essentie.
Leer hoe je je eigen Paloma- of No Loma-cocktail (alcoholvrij) maakt, samen met Robbe Dupont en de verfijnde tonics van The London Essence.
Een workshop waar smaak en elegantie elkaar ontmoeten – voor wie graag met finesse mixt, met of zonder alcohol. Perfect om te schitteren op een feestje of jezelf een verfijnd momentje te gunnen, zonder in te boeten op smaak.
Tapas & Twist by Horeca forma Be Pro
VRI 16 MEI
Tapas & Twist by Horeca forma Be Pro
Word de koning of koningin van de professionele apero!
Zin om je eerste stappen te zetten in de horecawereld? Deze workshop is ideaal voor gepassioneerden en toekomstige HORECA-professionals.
Op het menu: een moderne twist op klassieke tapas, tips voor presentatie en serveertechnieken die echt het verschil maken.
Een echte boost om je skills in de keuken naar een hoger niveau te tillen!
Tijdens deze initiatieworkshop leer je de geheimen van de legendarische Big Green Egg, de favoriete keramische barbecue van topchefs. Aansteken, temperatuur regelen, baktips: ontdek alle technieken om perfect te grillen, slow cooken en roken als een echte pitmaster!
Klaar om de ultieme barbecue-uitdaging aan te gaan?
Vorm een team van twee en strijd tegen andere foodies om de allerbeste burger te maken op de Big Green Egg. Creativiteit, grill skills en teamwork zullen het verschil maken om de overwinning én de goedkeuring van de jury in de wacht te slepen!
Met Mmmussels, Vergeet alles wat je dacht te weten over taco’s – hier draait alles om plantaardige durf! Chef Sébastien Hayot verrast je met een eigenzinnige creatie: huisgemaakte taco’s gevuld met een tartaar van rode biet, geïnspireerd op de klassieke préparé américain.
Het resultaat? Een perfect evenwichtige smaakexplosie die de regels van streetfood volledig heruitvindt.
🥬🌶️ Een kleurrijke workshop voor nieuwsgierige fijnproevers die zich graag laten verrassen!
