Christophe Hardiquest, anciennement doublement étoilé au Guide Michelin pour son précédent établissement « Bon Bon », présente désormais son nouveau concept : Menssa. Après quelques mois d’ouverture, son nouveau concept remporte déjà 16,5/20 au Gault&Millau ainsi que le prix de la nouveauté remarquable de l’année à Bruxelles.
Il vous fera découvrir sa cuisine comme vous ne l’avez jamais vue et vous présentera une masterclass où il dévoilera quelques-uns de ses secrets précieusement gardés.
📸 Jehanne Hupin
WebsiteYves Mattagne, un nom qui évoque l’excellence et l’innovation culinaire. Chef du réputé restaurant « La Villa Lorraine » et détentrice de deux étoiles Michelin. Yves Mattagne séduit les palais les plus exigeants avec sa créativité audacieuse et sa passion pour les saveurs exceptionnelles. Maître incontesté de l’art gastronomique, il marie les ingrédients de manière sublime, créant des expériences culinaires uniques qui captivent les sens.
WebsiteLe chef Kevin Lejeune officie dans un environnement élégant qui s’aligne parfaitement avec ses créations culinaires exceptionnellement raffinées. Au sein d’une équipe motivée, il démontre une ingéniosité et un dévouement notables dans cette superbe demeure de maître au design contemporain. La cuisine inventive de Kevin Lejeune se distingue par sa délicatesse, son audace et l’équilibre parfait de ses compositions.
WebsiteFlorent Ladeyn a choisi la place Rouppe comme endroit idéal pour implanter sa cuisine à Bruxelles. Affichant un style décontracté, Klok, se présente comme une cantine gourmande dans un décor simple. Chaque période de la journée bénéficie d’une formule adaptée, le tout élaboré dans un esprit durable et axé sur les produits locaux. Il vient nous présenter sa cuisine sous le nom de Klok et dans son foodtruck !
WebsiteLe chef Jean-Philippe Watteyne a enrichi son parcours professionnel en collaborant avec différents restaurants étoilés, tant en Belgique qu’à l’étranger, ce qui lui a permis d’acquérir une expertise diversifiée dans le domaine de la gastronomie. Il se distingue particulièrement par son dévouement envers une cuisine de qualité, privilégiant l’utilisation de produits frais et locaux. Actuellement aux commandes de La Ferme de Bonne Maman, il marie avec succès une cuisine délicieuse à une ambiance chaleureuse.
WebsiteLe chef visionnaire Stefan Jacobs a transformé la ferme d’Ernage pour créer une expérience gastronomique mémorable. Dans ce lieu moderne et brut dédié au partage, la simplicité et la convivialité s’harmonisent parfaitement, mettant en avant la richesse des produits locaux, dont certains sont cultivés sur place. Le potager chez Hors-Champs reflète la philosophie durable du chef, favorisant des circuits ultracourts, le suivi des saisons et la proximité avec la nature pour promouvoir une consommation responsable. Hors-Champs va au-delà du simple restaurant, incarnant le sanctuaire de la gastronomie belge durable, où l’engagement en faveur de la consommation responsable se manifeste dans chaque assiette.
WebsiteLe chef Alexandru Sapco présente une cuisine instinctive qui guide ses convives à travers une exploration de saveurs aux origines variées. Il revient au StrEat Fest pour une nouvelle fois régaler vos papilles et vous faire découvrir sa cuisine façon « cuisine de rue ».
WebsiteLe chef Nathan Urbanowiez, ayant perfectionné son art chez Bon Bon et Le Coriandre, présente des plats nikkei d’une originalité exceptionnelle. Chaque création, élaborée avec un souci d’équilibre et de précision, témoigne de son engagement envers une expérience culinaire inégalée. Un passage incontournable, tout comme le bar à cocktails Mizaru situé au premier étage.
WebsiteLes chefs Quentin Szuwarski et Benjamin Rauwel concoctent des plats ancrés dans le terroir et axés sur la durabilité. La formule contemporaine du lieu, qui se transforme de caviste et épicier en journée en un restaurant à l’ambiance décontractée, continue de susciter l’admiration. Le tout est accompagné de vins biologiques et naturels, choisis avec justesse et appréciés pour leur pertinence.
WebsiteÀ Ixelles, Titulus vous invite à plonger dans une expérience vinicole complète axée sur le vin naturel. Le menu propose une cave regorgeant de près de 400 références, ainsi qu’une épicerie fine présentant de délicieux produits du terroir. Titulus ne se limite pas à être simplement une cave, c’est également un lieu où déguster des mets bios et des suggestions élaborées par la cheffe Lyla Bangles, souvent proposées sous forme de formules à partager. Chacun des vins de la cave peut également être savouré au bar.
WebsitePlongez dans l’univers des délices israéliens chez Bokertov, où chaque plat est une ode à la richesse des saveurs du Moyen-Orient. Sous la direction culinaire de Thomas Swenters, ancien chef de renom, notre menu met en avant les herbes fraîches et les légumes locaux dans une explosion de goûts et de couleurs. Des falafels croustillants aux légumes grillés en passant par l’hummus crémeux, chaque bouchée vous transporte en méditerannée.
WebsiteRetrouvons au cœur de Bruxelles, Fernand Obb Delicatessen, le comptoir favori des Bruxellois. Cédric Mosbeux et son équipe nous proposent une carte gourmande aux produits 100% belges. On les connaît entre autres pour la célèbre croquette aux crevettes détentrice du prix de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles deux années consécutives. Le succès continue avec le prix « POP of the year 2020 » amplement mérité octroyé par le Gault&Miliau. L’année passée, ils étaient déjà là pour le plus grand bonheur des participants. Ils seront présents pour cette troisième édition et prêts à vous gâter les papilles.
WebsiteInlassable dans sa quête des arômes les plus authentiques, Jean-Philippe Darcis explore le globe et les plantations de cacao pour dénicher les fèves qui conféreront une touche distinctive et reconnaissable à ses créations. Il sera présent au StrEat Fest pour vous dévoiler ses délices sucrés !
WebsiteAnaïs et son équipe sont des passionnées de la pâtisserie. Ils nous proposent une sélection de pâtisseries délicates et innovantes. Tout au long du processus, le respect, l’amour et la finesse sont au centre des préparations. C’est LA touche sucrée qu’on aime avoir sur le StrEat Fest !
WebsiteCe sont Benjamin Homsy et Luca Termine qui ont concrétisé l’idée tant imaginée par beaucoup, en ouvrant le premier bar à tartares à Bruxelles. Les préparations de plats principalement crus sont mises en avant, avec le tartare classique qui se décline en diverses recettes selon l’inspiration du chef.
WebsiteNénu, l’endroit idéal pour vivre pleinement l’expérience du partage à la manière de la tradition culinaire ‘anh hau’ propre à la culture vietnamienne. À la carte, les classiques du Siam bénéficient d’une interprétation contemporaine inscrite dans l’esprit de fusion entre les cuisines européennes et asiatiques.
WebsiteCésar Lewandowski, unique candidat belge de Top Chef 2023, dévoile ses Lova’s : une réinterprétation personnelle des okonomiyakis : des galettes de chou japonais garnies de thon, de poulet, ou en version végétarienne, accompagnées de sauces et de légumes méticuleusement préparés. Avec son penchant pour la street food, il excelle à transformer les plats en une expérience culinaire unique et délicieuse ! Pour cette nouvelle édition, il revient nous présenter un mets aussi séduisant que son concept !
InstagramDepuis l’été 2019, Raphaël Giot, pâtissier chocolatier, vous accueille chaleureusement à Lasne. En 2009, il représente la Belgique à la Coupe du Monde de la Pâtisserie, remportant la médaille de Bronze. En 2013, il fonde « Giot » et recrute trois collaborateurs. Six ans plus tard, l’équipe, maintenant composée de 13 personnes assurant quotidiennement la production de pains, glaces, chocolats, pâtisseries, et autres macarons. Au festival, il relèvera le défi de la street food sucrée avec le Belgium Pastry Club.
WebsiteLaurent Gerbaud, artisan chocolatier, privilégie le vrai goût du chocolat en créant des équilibres parfaits entre le sucré, le salé, l’épicé, le fruité et les noix. Après un voyage à Shanghai, il a développé des chocolats moins sucrés, aux goûts épicés et fruités qui invitent à un voyage gustatif. L’expérimentation et l’instinct sont au cœur de sa dégustation, mettant en valeur l’équilibre d’ingrédients et d’associations inédites. Il a été élu meilleur chocolatier 2021 à Bruxelles par Gault et Millau.
WebsiteEmbarquez pour une expérience culinaire inoubliable avec le chef David da Costa du restaurant Teatro. Sa cuisine fusion, mariant les racines indonésiennes aux influences méditerranéennes, vous promet une exploration gustative unique. Rejoignez-nous au StrEat Fest et laissez-vous emporter dans un voyage gastronomique sans pareil, où les saveurs exotiques et les épices s’unissent dans une harmonie parfaite ! 🤤✈️
WebsiteRestaurant situé au sein du célèbre hôtel ‘the Hoxton’, offrant une cuisine aux saveurs et ingrédients Péruviens qui vous donnera chaud !
WebsiteBar trendy situé au rooftop du The Hoxton (Bruxelles) et aux inspirations mexicaines accompagnées des cocktails percutants avec une vue à 180° sur les toits de Bruxelles.
WebsiteSitué à Knokke, le restaurant Blanco associe des saveurs authentiques du Mexique à des influences méditerranéennes pour créer une expérience gustative surprenante. La cuisine de Blanco varie en fonction des saisons, offrant une cuisine raffinée en hiver et un concept de partage amusant en été. On se souvient encore de leur délicieux tacos aux crevettes !
WebsiteSimona est une chef passionnée de cuisine créative, originaire du Maroc et ayant vécu en Israël. Son expérience culinaire inclut une connaissance approfondie de la culture des épices et des tables à partager. Elle est épaulée par Tim, son bras droit, qui est également passionné et expérimenté. Leurs voyages et leurs racines influencent leurs créations culinaires, qui promettent de nous emmener dans un voyage unique entre la Méditerranée et l’Israël. Ca sera sa 3ème édition sur le StrEat Fest, on dirait bien qu’on ne sait plus se passer d’elle !
WebsiteInspirés par les saveurs envoûtantes de Paris, Berlin et Barcelone et récompensés par une mention H!P du Gault&Millau, leurs plats exquis vous promettent une explosion de saveurs. Des produits frais de la mer aux options veggies et viandes succulentes, Paroles Paroles propose une expérience culinaire complète. Rejoignez-nous pour une dégustation qui vous transportera à travers les délices de l’Europe, bouchée après bouchée.
WebsiteEnvie d’un fast food végan et innovant ? Alors c’est chez Kitsune qu’il faut se rendre ! Ce concept unique allie plaisir et créativité pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à Bruxelles. Chez Kitsune, tout est 100% fait maison et végétal, garantissant des saveurs authentiques et respectueuses de l’environnement. L’année dernière, leur délicieuse recette de hot-dog vegan a fait sensation.🌭 Venez découvrir quelle surprise ils vous réservent cette année !
WebsiteKaiju, le tout nouveau repaire de la street food asiatique à Bruxelles, s’impose comme l’un des restaurants les plus tendance du moment. Niché au pied du Jam Hotel à Saint-Gilles, Kaiju offre une expérience culinaire à 100% orientée street-food asiatique, et c’est un véritable délice. Ce concept novateur suscite déjà l’engouement à Bruxelles, et notre récente visite a confirmé notre enthousiasme.
WebsiteDécouvrez El Cuchillo, où l’art culinaire espagnol prend vie grâce à un chef talentueux. ✨ De retour pour sa troisième édition, El Cuchillo vous invite à vous imprégner de la culture espagnole à travers des spécialités authentiques. Les fondateurs, Sébastien et Mika, ont exploré les traditions culinaires et viticoles espagnoles sur place, ramenant avec eux un trésor de saveurs et de connaissances pour enrichir votre expérience.
WebsitePiña Taqueria, la récente pépite de Saint-Gilles, vous invite à déguster d’exquis tacos. Bien que récemment ouverte, elle remporte déjà un vif succès. L’endroit idéal pour savourer des totopos et des tacos tout en sirotant une… piña colada !
WebsiteDécouvrez Martha, la référence des meilleurs cookies faits maison à Bruxelles, qui se joint à la fête pour la troisième fois consécutive. Enfant d’artistes, Martha marie la découverte d’artistes locaux à la dégustation de ses délicieux cookies fraîchement sortis du four. 🍪 Pour cette édition spéciale, Martha présente une nouvelle sélection de cookies, explorant toujours plus les associations de saveurs pour satisfaire tous les palais.
WebsiteDécouvrez le restaurant néo-gastro, engagé et décontracté, avec une cuisine inventive et évolutive, et des produits de saison responsables, le tout dans une atmosphère chaleureuse. Une cuisine responsable, un amour des produits et une vision unique de la gastronomie récompensé du prix-plaisir de l’année 2024 au Gault&Millau.
✨ Kafei est de retour pour cette troisième édition, proposant d’incontournables délices sucrés asiatiques riches en tradition. Envie de savourer un délicieux café glacé ou pour déguster leur sélection de snacks entièrement faits maison? 🥞 Leurs pancakes vous laisseront bouchebés !
WebsiteJérémie Falissard, dirigeant de quatre restaurants et deux bars à cocktails, était le doyen de la saison 14 de Top Chef. Chef montréalais passionné par la cuisine du marché, il puise son inspiration dans les traditions françaises et espagnoles pour créer des plats uniques. Venez rencontrer ce talentueux chef et découvrir sa cuisine remarquable !
Léo Renusson, candidat Top Chef 2023, chef de cuisine en Alsace, est un amoureux de la nature, et sa cuisine reflète son engagement à la respecter et à en valoriser les produits. Ceci en privilégiant les ingrédients de saison et de qualité.
Mathieu Lagarde et son frère Jacques ont parcouru un chemin culinaire depuis les bistrots parisiens jusqu’aux rives lointaines de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande. Après avoir brillé à Sydney et à Queenstown, leur duo remarquable a marqué l’histoire de Top Chef 2023, devenant le premier duo de frères à concourir. Ils apporteront leur savoir-faire ensoleillé et leurs délices gastronomiques, ajoutant une touche de génie culinaire et de passion fraternelle à cette troisième édition. 🌟
Jacques Lagarde et son frère Mathieu ont parcouru un chemin culinaire depuis les bistrots parisiens jusqu’aux rives lointaines de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande. Après avoir brillé à Sydney et à Queenstown, leur duo remarquable a marqué l’histoire de Top Chef 2023, devenant le premier duo de frères à concourir dans l’émission. Ils apporteront leur savoir-faire ensoleillé et leurs délices gastronomiques, ajoutant une touche de génie culinaire et de passion fraternelle à cette troisième édition. 🌟
Miguel a laissé une empreinte indélébile dans la saison de Top Chef 2023, grâce à son parcours inspirant qui l’a conduit à travailler dans les établissements les plus prestigieux de Lyon. Expert dans l’art de fusionner les saveurs d’Amérique Latine avec la cuisine française, il émerveillera vos papilles avec ses incroyables créations ! 🤩
Carla Ferrari, une des dernières candidates féminines de Top Chef 2023, excelle dans l’art de fusionner les cuisines française et italienne comme personne d’autre ! Résidant à Naples, elle est l’une des créatrices du concept novateur « Maison Mère Naples ». Ce dernier propose des expériences culinaires uniques organisées dans des lieux insolites révélés au dernier moment.
Pour améliorer votre expérience ce site utilise des cookies.
Cookie | Durée | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category . |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Analytics" category . |
cookielawinfo-checkbox-functional | 1 year | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Necessary" category . |
cookielawinfo-checkbox-others | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to store the user consent for cookies in the category "Others". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to store the user consent for cookies in the category "Performance". |
CookieLawInfoConsent | 1 year | Records the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie. |
PHPSESSID | session | This cookie is native to PHP applications. The cookie is used to store and identify a users' unique session ID for the purpose of managing user session on the website. The cookie is a session cookies and is deleted when all the browser windows are closed. |
Cookie | Durée | Description |
---|---|---|
_ga | 2 years | The _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors. |
_ga_3YKZEYJHN2 | 2 years | This cookie is installed by Google Analytics. |
Cookie | Durée | Description |
---|---|---|
_fbp | 3 months | This cookie is set by Facebook to display advertisements when either on Facebook or on a digital platform powered by Facebook advertising, after visiting the website. |
fr | 3 months | Facebook sets this cookie to show relevant advertisements to users by tracking user behaviour across the web, on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin. |
Cookie | Durée | Description |
---|---|---|
__cflb | 2 hours | This cookie is used by Cloudflare for load balancing.nn |
cookietest | session | No description |
quform_session_721c4d3710de908e1a3b21d2acb2612c | session | No description |
wp-wpml_current_language | session | No description available. |