Woon een demonstratie bij van een signaturegerecht of een recept om zelf thuis uit te proberen, gebracht door topchefs!
We hebben enkele exclusieve smaakbommetjes voor je in petto, helemaal made in StrEat Fest! 🔥
Beleef een zeldzaam en bevoorrecht moment aan de zijde van een monument uit de Belgische gastronomie. Tijdens deze masterclass opent de Chef de deuren van zijn culinaire universum en onthult hij zijn technische precisie, creatieve tips en de geheimen achter zijn sterrenwaardige borden.
Van de beheersing van het gebaar tot de kunst van het verfijnen van smaken: duik in zijn creatieve proces en ontdek hoe hij elk gerecht transformeert tot een onvergetelijke ervaring.
Een exclusieve afspraak met excellentie, eentje die je niet mag missen.
Stel je voor: je staat midden op het festival, omringd door de geuren van een uitzonderlijk gerecht dat live voor je ogen wordt bereid, terwijl een sterrenchef je meeneemt in zijn wereld. Met precieze handelingen en smakelijke anekdotes deelt hij zijn inspiratie, zijn parcours en zijn visie op gastronomie.
Een zeldzame kans om ondergedompeld te worden in de kunst van haute cuisine… en om je ogen (en misschien meer) te verwennen!
Nicolas Decloedt, chef van het restaurant Humus x Hortense, betreedt het podium voor een masterclass waarin ecologische verantwoordelijkheid hand in hand gaat met creativiteit. Verwacht drie verbluffende borden, duurzame food & drink pairings, een flinke dosis passie en een zero waste-filosofie om van te smullen. Een demonstratie die zowel de maag als het bewustzijn voedt.
Barbecuefans, opgelet! Julien Lapraille neemt je mee op sleeptouw tijdens een masterclass rond het legendarische Big Green Egg. Verwacht tips van de chef, grilltechnieken en vuurbeheersing om vlees, vis en groenten tot in de perfectie te bereiden op houtvuur.
De kunst van sushi & saké: Belgische precisie, Japanse puurheid
Dimitri Proost (HAUT) en MIZU nemen je mee voor een live demonstratie met pure smaken en precieze bewegingen. Saké, artisanale producten en uitzonderlijke gastronomie: hier komt alles uit Japan. Daar is het traditie. Hier is het een openbaring.
Emily Misson, halvefinaliste van Le Meilleur Pâtissier seizoen 12, neemt je mee in haar zoete universum tijdens een masterclass die zowel verleidelijk als technisch uitdagend is. Met slagroom, professionele handelingen en een flinke dosis passie onthult ze haar tips om je desserts te verfijnen en de grenzen van huisgemaakte patisserie te verleggen.
Een zoete ontmoeting vol inspiratie… én verleiding!
Strijd der Meesters
ZON 18 MEI
Strijd der Meesters
De kunst van de sommelier zoals je die nog nooit hebt gezien!
Woon een uitzonderlijke masterclass bij waarin vijf topsommeliers – allemaal ook maître d’hôtel – het tegen elkaar opnemen in een reeks proeven die zowel technisch als spectaculair zijn.Blindproeverijen, creatieve mocktails, feilloze service, onverwachte pairings… niets wordt hen bespaard!Een unieke show die het vakmanschap, de elegantie en de passie voor service viert… met een feestelijke twist en een flinke portie stress erbij.
Een niet te missen moment voor nieuwsgierigen, liefhebbers van goede wijn… en toekomstige professionals uit de sector!
Cocina Loca
Cocina Loca
Het pittigste kookduel van het StrEat Fest! 🌮
Maak je klaar voor een knotsgekke show waarin twee getalenteerde chefs en twee uitzinnige presentatrices het tegen elkaar opnemen in gemengde teams – allemaal in een 100% Mexicaanse sfeer!
Op het menu: creativiteit, pit, verrassingen en een hoop fun. Wie wint de Lucha del Sabor?
Een explosieve battle vol taco’s, guacamole en gestoorde acties…
Kom meeleven, proeven, lachen – en vooral: kies jouw kamp! 🔥
Street Food Fighteuses
VRI 16 MEI
Street Food Fighteuses
Een 100% streetfoodduel waar creativiteit de plak zwaait!
Twee vrouwelijke brigades (3 tegen 3) nemen het tegen elkaar op in een explosieve kookuitdaging. Hun missie? Een mysterieuze box omtoveren tot het allerbeste streetfoodgerecht — en dat allemaal tegen de klok!
Benjamin en Adeline, halve finalist en finalist van seizoen 11 van Le Meilleur Pâtissier, geven een iconische klassieker een verrassende twist: het Zwarte Woud. Tijdens deze heerlijke masterclass onthult het duo hun 2.0-versie van deze legendarische taart. Technieken, tips en opbouw: ontdek alle geheimen achter deze moderne en gedurfde interpretatie.
En alsof dat nog niet genoeg is… enkele gelukkigen mogen ook een stukje proeven van deze exclusieve creatie!
