VEN 16 Mai

Soeurs

Du fromage, du vrai, et surtout… de la passion ! 🧀

Avec Sœurs, Lara & Hélène Milan partagent bien plus que de bons fromages : elles transmettent un amour du terroir, du goût et du savoir-faire artisanal. Une affaire de famille où chaque bouchée raconte une histoire… et quelle histoire !

Affiné, crémeux, corsé, surprenant ? Il y en aura pour tous les palais ! On oublie les plateaux bien rangés : on goûte, on croque, on savoure et on se régale !

🏆 Commerce Design Award 2022 en poche, mais surtout un talent fou pour régaler les amoureux du fromage.

Prêts à fondre de plaisir ?

Chez Martha

Des cookies qui envoient du love et du goût ! 🍪

Le cookie, c’est du sérieux. Pas juste une gourmandise, mais un vrai engagement : des ingrédients issus de producteurs éthiques, locaux et durables, et surtout… une recette qui fait chavirer les papilles à chaque bouchée.

🍦 Elle sort l’artillerie lourde pour le festival avec le Cook-Ice : un cookie aux pépites de chocolat bien moelleux, surmonté d’une boule de glace qui fond juste ce qu’il faut… De la pure gourmandise, et à un prix qui donne envie d’y retourner.

Un cookie made in Brussels, un goût fait maison, une douceur à prix mini : autant dire que l’excuse « je goûterai plus tard » ne tient pas !

TITULUS

Quand la food rime avec kiff et partage

Lyla Bangels cuisine avec passion et ça se sent. Chez elle, chaque assiette est pensée pour faire plaisir, surprendre et donner envie d’y revenir. Des produits qualitatifs, une créativité sans limite et surtout… zéro compromis sur le goût !

🏆 Gault&Millau l’a classé « HIP » ? Évidemment ! Grâce à son approche moderne et audacieuse

Au festival, elle mise tout sur la convivialité : des plats savoureux et une expérience qui se vit à fond, entre deux verres de vin et un bon fou rire.

Un stop obligatoire pour se régaler et profiter du moment !

Africalicious

La street food qui envoie du soleil !

Joëlle Kapinga fait découvrir la gastronomie africaine avec Africalicious, une cuisine qui rassemble et se partage. Des recettes familiales, des classiques revisités et une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Sur le festival, pas de menu, juste du plaisir : une assiette qui se déguste comme un voyage, avec des options pour tous, que vous soyez carnivore, adepte du veggie ou du halal.

Un vrai moment de partage, à vivre sans attendre !

Bikette

Le burger fermier qui met tout le monde d’accord !

Léa Bernstein ne fait pas juste des burgers, elle les élève au rang d’art. Chez Bikette, tout est pensé pour le goût : viande hachée sur place, pains maison, fromages fermiers qui envoient du caractère… Un burger avec du vrai, du bon, du brut !

Avec ses deux adresses à Bruxelles, elle a déjà conquis les mordus de street food.

Pas encore conquis ? Ne les manquez pas !

Archie

Du veggie qui a du mordant !

Charlotte Degive et Charles Jacquier font du végétal un vrai terrain de jeu gourmand. Chez Archie, pas de demi-mesure : des produits frais, du local avec un max de fraicheur . Que vous soyez veggie convaincu ou juste curieux, impossible de rester sur votre faim !

Un duo qui vous transporte avec une cuisine vibrante et sans compromis. Des assiettes généreuses, des saveurs bien punchées… bref, du végétal qui met tout le monde d’accord.

Une pause green ? À vous de croquer dedans !

SMASH

Du goût et du kiff !

Stéphanie et Christophe Jeghers ne font pas juste des burgers, il les écrase avec style. La technique du smash, c’est simple : une viande pressée sur une plaque brûlante, une caramélisation et une texture juteuse à souhait. Résultat ? Un burger gourmand et délicieux.

Son food truck, c’est du 100 % plaisir brut. Pas de détour juste un bon burger avec des ingrédients frais et une recette bien maîtrisée. Et cette fois, pas besoin de le chercher sur les routes : c’est au StrEat Fest que ça se passe !

Un burger bien smashé, une ambiance qui chauffe… bref, le combo parfait pour un festival réussi !

Cokoa

La pâtisserie qui met des fleurs dans vos desserts !

Anaïs Gaudemer ne fait pas que pâtisser, elle raconte une histoire à travers chaque dessert. Architecte paysagiste de formation, elle a su transposer sa sensibilité et son amour de la nature dans Cokoa, une pâtisserie où les fleurs comestibles sont au cœur des saveurs et de l’esthétique.

Des gâteaux aux macarons, en passant par des biscuits délicatement travaillés, chaque création reflète une approche subtile, où chaque détail compte.

Pas besoin d’occasion spéciale : pour la 4^e édition, on croque dans ses douceurs comme une évidence, entre deux éclats de rire et un bon son.

Sukma

L’Indonésie servie avec amour

Sukma ne se contente pas de cuisiner, elle raconte une histoire à travers chaque plat. Arrivée en Belgique il y a 20 ans, elle a grandi avec les recettes de sa grand-mère et s’est imprégnée de la passion de sa mère, cuisinière à l’Ambassade d’Indonésie à Bruxelles pendant 9 ans.

Tout est fait maison, comme à la maison. Des recettes traditionnelles, transmises de génération en génération, préparées avec patience et un respect absolu des saveurs. Finaliste du concours Be Cheffe 2024, elle prouve que la cuisine indonésienne a toute sa place sur la scène belge.

Un aller simple pour l’Indonésie, sans quitter le festival… Il suffit de goûter pour être transporté !

Brut

Du local, du sens et surtout… du goût

Alice Pollet ne fait pas que cuisiner, elle pense chaque assiette comme un engagement. Avec Brut, elle prouve que le terroir belge a tout ce qu’il faut pour briller, en y ajoutant des influences ramenées de ses voyages.

Pas de gaspillage, pas de superflu. Tout est local, bio, de saison et surtout, plein de caractère. Une cuisine qui respecte le produit, tout en lui donnant une nouvelle dimension.

Elle embarque son univers en mode street food. Une approche brute, sincère et terriblement gourmande… prête à être dégustée sur le pouce !

Tontons

L’Italie qui twiste à la belge !

Valérie Delange et Zoé Vrankenne ne sont pas là pour copier la cucina italiana, elles la réinventent avec une touche bien d’ici. Avec Tontons, leur bistro d’Uccle, elles revisitent les classiques transalpins avec une bonne dose de créativité, et ça cartonne : Gault&Millau leur a décerné le label HIP.

Elles débarquent avec des saveurs familières… mais pas comme vous les connaissez. Entre tradition italienne et twist belge, leurs plats réconfortants prennent une toute nouvelle dimension.

L’Italie version belge, un duo passionné et des pasta à tomber… Il n’y a plus qu’à plonger sa fourchette dedans !

Jacq’s

La comfort food qui croustille et fait fondre !

Joséphine Bonnigal et Valentine Stouffs ont pris le grilled cheese et l’ont élevé au rang de comfort food ultime. Du pain toasté au millimètre, du fromage qui fond juste comme il faut et une touche d’audace qui transforme chaque bouchée en pur plaisir.

Elles envoient du croustillant, du fondant et surtout… du goût ! Un grilled cheese bien fait, une bouchée et c’est fini… Vous serez obligés d’y revenir !

Cannolo

Cannolo, c’est une immersion ensoleillée en Sicile, nichée au cœur d’Anvers. Cette cantine sicilienne vous fait voyager avec ses saveurs authentiques et sa convivialité chaleureuse. Leur spécialité ? Les cannoli, ces délices croustillants garnis de ricotta sucrée, qui fondent en bouche et vous transportent directement sur l’île méditerranéenne. Mais Cannolo ne s’arrête pas là : leur menu varié propose également des brunchs gourmands chaque premier dimanche du mois, des boissons rafraîchissantes et bien plus encore.

Lors du StrEat Fest, Cannolo débarque avec ses douceurs siciliennes pour régaler vos papilles. Leur stand sera une escale incontournable pour tous les gourmands en quête d’authenticité et de dépaysement.

La Sicile s’invite à Bruxelles avec Cannolo… Prêt·e à succomber à la tentation ?

Rascal’s Café

Rascal’s Café, c’est le goût de l’Angleterre sans prendre l’Eurostar ! Ici, pas de clichés, mais une cuisine british assumée et terriblement gourmande. Fish & chips croustillant, scotch eggs dorés, ou encore un full English breakfast qui vous met d’attaque… Ils maîtrisent les classiques et les twistent avec une touche bien à eux.

Au StrEat Fest, ils débarquent avec des saveurs d’Outre-Manche à dévorer sur le pouce. Attendez-vous à des bouchées réconfortantes, du croustillant, du fondant et une bonne dose de générosité.

Le UK s’invite dans votre assiette… Prêt·e à croquer dedans ?

Kitchen 151

Un aller simple au Maghreb et au Moyen-Orient !

Chez Kitchen 151, chaque plat raconte une histoire, celle des épices qui dansent, des saveurs qui explosent et des recettes transmises avec amour. Inspiré par la richesse des cuisines marocaine et moyen-orientale, ce restaurant te promet un vrai voyage sensoriel.

Ici, ça mijote, ça grille, ça parfume… Bref, c’est l’odeur des épices qui vient chatouiller tes papilles, avec une touche de modernité qui fait toute la différence.