Woon een demonstratie bij van een signaturegerecht of een recept om zelf thuis uit te proberen, gebracht door topchefs!
We hebben enkele exclusieve smaakbommetjes voor je in petto, helemaal made in StrEat Fest! 🔥
Beleef een zeldzaam en bevoorrecht moment aan de zijde van een monument uit de Belgische gastronomie. Tijdens deze masterclass opent de Chef de deuren van zijn culinaire universum en onthult hij zijn technische precisie, creatieve tips en de geheimen achter zijn sterrenwaardige borden.
Van de beheersing van het gebaar tot de kunst van het verfijnen van smaken: duik in zijn creatieve proces en ontdek hoe hij elk gerecht transformeert tot een onvergetelijke ervaring.
Een exclusieve afspraak met excellentie, eentje die je niet mag missen.
Nicolas Decloedt, chef van het restaurant Humus x Hortense, betreedt het podium voor een masterclass waarin ecologische verantwoordelijkheid hand in hand gaat met creativiteit. Verwacht drie verbluffende borden, duurzame food & drink pairings, een flinke dosis passie en een zero waste-filosofie om van te smullen. Een demonstratie die zowel de maag als het bewustzijn voedt.
De kunst van sushi & saké: Belgische precisie, Japanse puurheid
Dimitri Proost (HAUT) en MIZU nemen je mee voor een live demonstratie met pure smaken en precieze bewegingen. Saké, artisanale producten en uitzonderlijke gastronomie: hier komt alles uit Japan. Daar is het traditie. Hier is het een openbaring.
De kunst van de sommelier zoals je die nog nooit hebt gezien!
Woon een uitzonderlijke masterclass bij waarin vijf topsommeliers – allemaal ook maître d’hôtel – het tegen elkaar opnemen in een reeks proeven die zowel technisch als spectaculair zijn.Blindproeverijen, creatieve mocktails, feilloze service, onverwachte pairings… niets wordt hen bespaard!Een unieke show die het vakmanschap, de elegantie en de passie voor service viert… met een feestelijke twist en een flinke portie stress erbij.
Een niet te missen moment voor nieuwsgierigen, liefhebbers van goede wijn… en toekomstige professionals uit de sector!
