Programme

Africalicious

La street food qui envoie du soleil !

Joëlle Kapinga fait découvrir la gastronomie africaine avec Africalicious, une cuisine qui rassemble et se partage. Des recettes familiales, des classiques revisités et une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Sur le festival, pas de menu, juste du plaisir : une assiette qui se déguste comme un voyage, avec des options pour tous, que vous soyez carnivore, adepte du veggie ou du halal.

Un vrai moment de partage, à vivre sans attendre !

Archie

Du veggie qui a du mordant !

Charlotte Degive et Charles Jacquier font du végétal un vrai terrain de jeu gourmand. Chez Archie, pas de demi-mesure : des produits frais, du local avec un max de fraicheur . Que vous soyez veggie convaincu ou juste curieux, impossible de rester sur votre faim !

Un duo qui vous transporte avec une cuisine vibrante et sans compromis. Des assiettes généreuses, des saveurs bien punchées… bref, du végétal qui met tout le monde d’accord.

Une pause green ? À vous de croquer dedans !

Brut

Du local, du sens et surtout… du goût

Alice Pollet ne fait pas que cuisiner, elle pense chaque assiette comme un engagement. Avec Brut, elle prouve que le terroir belge a tout ce qu’il faut pour briller, en y ajoutant des influences ramenées de ses voyages.

Pas de gaspillage, pas de superflu. Tout est local, bio, de saison et surtout, plein de caractère. Une cuisine qui respecte le produit, tout en lui donnant une nouvelle dimension.

Elle embarque son univers en mode street food. Une approche brute, sincère et terriblement gourmande… prête à être dégustée sur le pouce !

Bikette

Le burger fermier qui met tout le monde d’accord !

Léa Bernstein ne fait pas juste des burgers, elle les élève au rang d’art. Chez Bikette, tout est pensé pour le goût : viande hachée sur place, pains maison, fromages fermiers qui envoient du caractère… Un burger avec du vrai, du bon, du brut !

Avec ses deux adresses à Bruxelles, elle a déjà conquis les mordus de street food.

Pas encore conquis ? Ne les manquez pas !

Cannolo

Cannolo, c’est une immersion ensoleillée en Sicile, nichée au cœur d’Anvers. Cette cantine sicilienne vous fait voyager avec ses saveurs authentiques et sa convivialité chaleureuse. Leur spécialité ? Les cannoli, ces délices croustillants garnis de ricotta sucrée, qui fondent en bouche et vous transportent directement sur l’île méditerranéenne. Mais Cannolo ne s’arrête pas là : leur menu varié propose également des brunchs gourmands chaque premier dimanche du mois, des boissons rafraîchissantes et bien plus encore.

Lors du StrEat Fest, Cannolo débarque avec ses douceurs siciliennes pour régaler vos papilles. Leur stand sera une escale incontournable pour tous les gourmands en quête d’authenticité et de dépaysement.

La Sicile s’invite à Bruxelles avec Cannolo… Prêt·e à succomber à la tentation ?

Chez Martha

Des cookies qui envoient du love et du goût ! 🍪

Le cookie, c’est du sérieux. Pas juste une gourmandise, mais un vrai engagement : des ingrédients issus de producteurs éthiques, locaux et durables, et surtout… une recette qui fait chavirer les papilles à chaque bouchée.

🍦 Elle sort l’artillerie lourde pour le festival avec le Cook-Ice : un cookie aux pépites de chocolat bien moelleux, surmonté d’une boule de glace qui fond juste ce qu’il faut… De la pure gourmandise, et à un prix qui donne envie d’y retourner.

Un cookie made in Brussels, un goût fait maison, une douceur à prix mini : autant dire que l’excuse « je goûterai plus tard » ne tient pas !

Cokoa

La pâtisserie qui met des fleurs dans vos desserts !

Anaïs Gaudemer ne fait pas que pâtisser, elle raconte une histoire à travers chaque dessert. Architecte paysagiste de formation, elle a su transposer sa sensibilité et son amour de la nature dans Cokoa, une pâtisserie où les fleurs comestibles sont au cœur des saveurs et de l’esthétique.

Des gâteaux aux macarons, en passant par des biscuits délicatement travaillés, chaque création reflète une approche subtile, où chaque détail compte.

Pas besoin d’occasion spéciale : pour la 4^e édition, on croque dans ses douceurs comme une évidence, entre deux éclats de rire et un bon son.

Jacq’s

La comfort food qui croustille et fait fondre !

Joséphine Bonnigal et Valentine Stouffs ont pris le grilled cheese et l’ont élevé au rang de comfort food ultime. Du pain toasté au millimètre, du fromage qui fond juste comme il faut et une touche d’audace qui transforme chaque bouchée en pur plaisir.

Elles envoient du croustillant, du fondant et surtout… du goût ! Un grilled cheese bien fait, une bouchée et c’est fini… Vous serez obligés d’y revenir !

Kitsune Burgers

Le vegan qui dépote

Pauline Rosselin & Guillaume Le Cavorzin ne font pas juste des burgers : ils réinventent la street food avec une version 100 % vegan. Exit les clichés, ici, c’est du fait maison, inspiré de l’Asie et bourré de goût.

🍔 Leur secret ? Un pain ultra moelleux, une sauce qui fait danser les papilles et des associations qui claquent en bouche. Pas étonnant qu’ils aient décroché l’oscar du Meilleur fast-food vegan de Belgique selon le Fooding !

Et la meilleure nouvelle ? Pas besoin de casser sa tirelire pour goûter ! C’est le moment parfait pour croquer dans un burger engagé, gourmand et totalement inédit.

SMASH

Du goût et du kiff !

Stéphanie et Christophe Jeghers ne font pas juste des burgers, il les écrase avec style. La technique du smash, c’est simple : une viande pressée sur une plaque brûlante, une caramélisation et une texture juteuse à souhait. Résultat ? Un burger gourmand et délicieux.

Son food truck, c’est du 100 % plaisir brut. Pas de détour juste un bon burger avec des ingrédients frais et une recette bien maîtrisée. Et cette fois, pas besoin de le chercher sur les routes : c’est au StrEat Fest que ça se passe !

Un burger bien smashé, une ambiance qui chauffe… bref, le combo parfait pour un festival réussi !

Soeurs

Du fromage, du vrai, et surtout… de la passion ! 🧀

Avec Sœurs, Lara & Hélène Milan partagent bien plus que de bons fromages : elles transmettent un amour du terroir, du goût et du savoir-faire artisanal. Une affaire de famille où chaque bouchée raconte une histoire… et quelle histoire !

Affiné, crémeux, corsé, surprenant ? Il y en aura pour tous les palais ! On oublie les plateaux bien rangés : on goûte, on croque, on savoure et on se régale !

🏆 Commerce Design Award 2022 en poche, mais surtout un talent fou pour régaler les amoureux du fromage.

Prêts à fondre de plaisir ?

Sukma

L’Indonésie servie avec amour

Sukma ne se contente pas de cuisiner, elle raconte une histoire à travers chaque plat. Arrivée en Belgique il y a 20 ans, elle a grandi avec les recettes de sa grand-mère et s’est imprégnée de la passion de sa mère, cuisinière à l’Ambassade d’Indonésie à Bruxelles pendant 9 ans.

Tout est fait maison, comme à la maison. Des recettes traditionnelles, transmises de génération en génération, préparées avec patience et un respect absolu des saveurs. Finaliste du concours Be Cheffe 2024, elle prouve que la cuisine indonésienne a toute sa place sur la scène belge.

Un aller simple pour l’Indonésie, sans quitter le festival… Il suffit de goûter pour être transporté !

TITULUS

Quand la food rime avec kiff et partage

Lyla Bangels cuisine avec passion et ça se sent. Chez elle, chaque assiette est pensée pour faire plaisir, surprendre et donner envie d’y revenir. Des produits qualitatifs, une créativité sans limite et surtout… zéro compromis sur le goût !

🏆 Gault&Millau l’a classé « HIP » ? Évidemment ! Grâce à son approche moderne et audacieuse

Au festival, elle mise tout sur la convivialité : des plats savoureux et une expérience qui se vit à fond, entre deux verres de vin et un bon fou rire.

Un stop obligatoire pour se régaler et profiter du moment !

Tontons

L’Italie qui twiste à la belge !

Valérie Delange et Zoé Vrankenne ne sont pas là pour copier la cucina italiana, elles la réinventent avec une touche bien d’ici. Avec Tontons, leur bistro d’Uccle, elles revisitent les classiques transalpins avec une bonne dose de créativité, et ça cartonne : Gault&Millau leur a décerné le label HIP.

Elles débarquent avec des saveurs familières… mais pas comme vous les connaissez. Entre tradition italienne et twist belge, leurs plats réconfortants prennent une toute nouvelle dimension.

L’Italie version belge, un duo passionné et des pasta à tomber… Il n’y a plus qu’à plonger sa fourchette dedans !

Rascal’s Café

Rascal’s Café, c’est le goût de l’Angleterre sans prendre l’Eurostar ! Ici, pas de clichés, mais une cuisine british assumée et terriblement gourmande. Fish & chips croustillant, scotch eggs dorés, ou encore un full English breakfast qui vous met d’attaque… Ils maîtrisent les classiques et les twistent avec une touche bien à eux.

Au StrEat Fest, ils débarquent avec des saveurs d’Outre-Manche à dévorer sur le pouce. Attendez-vous à des bouchées réconfortantes, du croustillant, du fondant et une bonne dose de générosité.

Le UK s’invite dans votre assiette… Prêt·e à croquer dedans ?

Julien Lapraille

La générosité en cuisine, l’ambiance en prime !

Avec Julien Lapraille, on ne parle pas juste de cuisine, on parle de plaisir, de partage et de bonne humeur ! Ce bon vivant ne fait pas les choses à moitié : des recettes qui sentent bon le terroir, des produits ultra-frais et une dose d’énergie communicative.

Ancien candidat de Top Chef, il a gardé son amour du goût et son grain de folie. À son stand, attends-toi à des plats gourmands servis au barbecue ! (Et peut-être des blagues en prime)

Sanzarù

Nathan Urbanowiez, là où le Pérou rencontre le Japon… et la street food !

Formé chez Bon Bon et Le Coriandre, ce chef talentueux manie l’art du nikkei comme personne. Avec SANZARU, il fusionne les saveurs péruviennes et japonaises pour créer des assiettes qui en mettent plein les yeux… et les papilles.

🍣🌶️ Mais ici, pas de chichi ! On croque direct dans des bouchées pleines de peps où le cru, le grillé et l’épicé se répondent en parfaite harmonie. Un vrai feu d’artifice de saveurs à savourer sur le pouce !

Pas encore testé lors des 3 dernières éditions ? Ne le manquez pas cette année !

Julien Hazard

L'affineur qui fait fondre les cœurs !

Depuis 2015, Julien Hazard porte fièrement le titre de Fromager Affineur Certifié. Et autant dire qu’il ne l’a pas volé : formé pendant dix ans auprès du maître affineur Fried Elsen, il sélectionne et affine des pépites fromagères qui font saliver les plus grandes tables bruxelloises.

Des fromages de caractère, du fondant, du crémeux… et surtout, le plaisir de croquer dans de vrais produits d’exception.

Un bon fromage, un verre, une ambiance de folie : le combo parfait est servi ! 🍷

Pénar

Un duo qui met du caractère dans l’assiette

Paul Ravet et Clara Freitas jouent en tandem pour envoyer une cuisine où chaque bouchée a du sens. À eux deux, ils transforment des ingrédients bruts avec juste ce qu’il faut de twist pour intriguer les papilles. Le Gault & Millau ne s’y est pas trompé : leur approche a de quoi marquer les esprits.

Ils sortent de leur resto pour proposer leur cuisine en mode festif. Des plats qui se dégustent du bout des doigts, à partager ou pas… mais toujours à savourer à fond.

Une cuisine qui interpelle et un duo qui ne fait rien au hasard… Il faut en profiter !

LA BONNE CHÈRE

Le bistro gastro sans les manières

Aux commandes de La Bonne Chère, Alexandru Sapco revient pour mettre tout le monde d’accord : du gastro-bistro, une cuisine sans fioritures mais bourrée de maîtrise et de peps.

🏆 14,5/20 au Gault&Millau, Jeune Chef de l’Année 2023, découverte de l’année 2021…  Bref, il enchaîne les titres, et ce n’est pas pour rien. Il cuisine comme il respire : instinctivement, avec des assiettes qui surprennent et des influences venues d’un peu partout.

🍽️ Et cette fois, pas besoin de réserver des semaines à l’avance ! Son talent débarque en version street food, accessible à tous et prêt à être dégusté dans l’ambiance survoltée du festival.

💥 Un moment de pur plaisir à saisir… tant qu’il y en a encore !

Rocking Lobster

Du homard 100% plaisir 🦞

Patrick Aubrion et Glen Ramaekers, c’est un duo qui manie les couteaux aussi bien que l’humour. Passionnés de fruits de mer, ils ont créé Rocking Lobster, un concept itinérant où le homard est toujours au centre de la fête. Et cette année, ils posent leurs casseroles au StrEat Fest !

Pas de demi-mesure : le homard se déguste comme il se doit, préparé avec maîtrise et un brin de folie. Une cuisine généreuse, un esprit festif et une expérience qui sent bon les embruns… sans quitter le festival.

Un arrêt obligatoire pour ceux qui veulent savourer la mer sans quitter la terre !

Foocha

Quand la street food se marie au thé… et au plaisir !

Fernand Obb Delicatessen

La Belgique dans toute sa splendeur… et son croustillant !

Avec Fernand Obb Delicatessen, Cédric Mosbeux remet la street food belge sur le devant de la scène. Ici, pas de fioritures, juste du bon, du brut et du 100 % terroir. Son incontournable croquette aux crevettes grises, élue meilleure de Bruxelles deux années de suite, parle d’elle-même.

🦐 Mais il ne s’arrête pas là. Boudin revisité, fumaisons maison… chaque recette sent la générosité et l’authenticité. Pas étonnant qu’il ait décroché le prix POP OF THE YEAR 2020 du Gault&Millau.

Un classique belge twisté avec talent, une bouchée qui croustille et qui fond à la fois… Il n’y a plus qu’à goûter !

Meraki

La Grèce dans l’assiette, le goût en plus !

Chez Meraki, la cuisine, c’est une histoire de passion. Ça se sent, ça se vit… et surtout, ça se goûte !

Et derrière les fourneaux ? Anastasios Penteridis, un nom tout droit sorti de l’Olympe. Pas étonnant que ses plats soient carrément divins !

Son secret ? Des produits frais, une touche de folie et un amour inconditionnel pour la gastronomie méditerranéenne. Un aller simple pour Athènes, sans quitter le StrEat Fest !

Prêt à croquer un bout de Grèce Antique ?

Kafei

Des pancakes qui font rêver, une street food qui régale !

Stephen Wang remet le couvert avec sa cuisine asiatique moderne qui fait fondre Bruxelles. Après une immersion en Chine, il a créé avec son frère et sa sœur des adresses où traditions et influences européennes se rencontrent… et cartonnent !

Son arme secrète ? Les fluffy pancakes inspirés du Japon. Moelleux, légers comme un nuage et parfaits pour une pause sucrée en plein festival. Ajoutez-y du sirop d’érable et le plaisir est total !

Un brunch en mode street food, un dessert qui fait saliver… Bref, un passage obligé au StrEat Fest !

Le chalet de la forêt**

La haute gastronomie au format street food

Pascal Devalkeneer, c’est deux étoiles Michelin, 17,5/20 au Gault&Millau et une signature culinaire qui en impose. Depuis Le Chalet de la Forêt, il façonne une cuisine où tradition française et créativité se rencontrent avec finesse.

Pas de nappes blanches ni de service guindé : place à une immersion directe dans sa vision de la cuisine de rue ! Toujours le même souci du détail, toujours l’obsession du bon produit, mais cette fois en mode street food, accessible et pensée pour être savourée tout en profitant du festival.

Un grand chef, une cuisine qui marque les esprits… c’est le moment d’en profiter !

La Grappe d’Or*

Originaire de Florenville, ce chef étoilé a fait ses classes entre Paris et New York avant de revenir poser ses couteaux en Belgique. D’habitude, son talent s’exprime dans les assiettes raffinées de La Grappe d’Or, mais ici, il troque le cadre feutré pour une cuisine qui se vit debout, en musique et du bout des doigts.

Au menu ? Une expérience culinaire qui suit le rythme des saisons mais cette fois en version ultra accessible et festive. Des bouchées pensées pour surprendre, des associations de saveurs qui claquent, le tout à déguster sans chichi…

🌿 Un chef engagé : son amour pour une cuisine responsable lui a valu une étoile verte Michelin, et Gault & Millau l’a même élu Nouveauté Remarquable de l’Année 2023.

🔥 La Grappe d’Or débarque au StrEat Fest… Un festin en or à ne pas manquer !

Haut

La gastronomie prend de l’altitude

Chez Dimitri Proost, on ne fait pas juste manger, on parle d’un envol gustatif. Aux commandes de Haut, il bouscule la scène culinaire et décroche direct 15.5/20 au Gault&Millau, en plus du titre de Nouveauté Remarquable de l’Année 2025.

Son truc ? Te faire voyager avec des assiettes qui sortent des sentiers battus. Il va te faire découvrir un ceviche de kingfish twisté au kaffir et jalapeño, et un étonnant sashimi de pastèque. Oui, tu as bien lu ! On a hâte ! Et toi ?

AUM Brussels

Un aller simple pour les saveurs du Moyen-Orient

Avec AUM Brussel,  Guillian Mollet repousse les frontières de la cuisine indienne en lui donnant une touche contemporain.. Ici, pas question de revisiter, mais bien de réinventer : des épices qui explosent en bouche, des cuissons maîtrisées et des associations qui transportent dès la première bouchée.

🌶️ Oubliez le passeport, le voyage se fait dans l’assiette ! Des influences venues d’Inde et du Moyen-Orient, des plats qui racontent une histoire, et surtout… une expérience à vivre sans modération.

💥 Préparez vos papilles, ça va épicer votre festival !

La Fruitière

Un duo de choc pour un fromage qui claque !

Véronique Socié et son fils Léo Begin ne font pas que vendre du fromage, ils le vivent. Dans leur fromagerie La Fruitière, en plein cœur de Bruxelles, ils font déguster des pépites lactées qui mettent tout le monde d’accord.

Et ça, ce n’est pas juste nous qui le disons : Véronique a été sacrée Première Fromagère de Belgique en 2016, et Léo vient tout juste de décrocher le titre de Premier Fromager de Bruxelles 2024. Autant dire qu’ils savent de quoi ils parlent !

Le festival est l’occasion parfaite de goûter leur savoir-faire dans une ambiance ultra conviviale. Que vous soyez amateur de fromage ou vrai fondu du sujet, préparez-vous à en redemander !

Ils reviennent pour la deuxième année consécutive… et croyez-nous, vous allez vous régaler !

Frank.

Le pain saucisse… version grand chef

Mathias de Smet a troqué l’appareil photo et les plans d’archi pour la cuisine et on peut dire qu’il a bien fait. Son crédo ? Revisiter les classiques en les poussant encore plus loin.

🌭 Il attaque fort avec une réinterprétation du pain saucisse. Oubliez la version basique, c’est inédit : saucisse de porc infusée au marc, pain hawaïen moelleux, chou rouge fermenté, mayo à la betterave, oignons frits et réduction de vin rouge. Alors, ça donne l’eau à la bouche pas vrai ?

🥦 Team veggie ? Pas de panique ! Il a aussi prévu une version végétarienne qui vaut clairement le détour.

Un pain saucisse comme vous n’en avez jamais mangé… et un vrai kiff à ne pas rater !

Grabuge

Du goût, du fun et une bonne dose de partage

Chez Grabuge, Alaang Wichaiphum & Alexander Duke cassent les codes avec leur mantra : « Nosy food for lonely mouth ». Pas question de manger en solo : on pioche, on partage, on se régale et on en redemande.

Une bouchée, un sourire, un « t’as goûté ça ? » Voilà l’ambiance. Des assiettes pensées pour être picorées entre amis, des saveurs qui surprennent et un équilibre parfait entre gourmandise et convivialité.

Gault&Millau l’a classé « HIP » ? Normal ! Grabuge, c’est branché, généreux et totalement dans le mood du StrEat Fest.

L’apéro parfait, c’est ici que ça se passe !

Bistrot-Blaise

Du bistrot au festival, même passion, même talent

Aux commandes du Bistrot Blaise à Marche-en-Famenne, François-Xavier Simon envoie du lourd. Gastro-Bistro de l’Année 2023, 14,5/20 au Gault&Millau, Jeune Chef de l’Année 2025 pour la Wallonie… Son talent ne passe pas inaperçu, et son parcours aux côtés des plus grands en dit long.

Mais ici, pas de nappe blanche ni de service guindé : il sort de sa cuisine pour proposer une version street food de son univers. Des assiettes précises, pleines de caractère et à déguster dans une ambiance 100 % festival !

Un grand chef en mode StrEat Fest, c’est une occasion en or… et c’est maintenant ou jamais !

Yaka

Une street food africaine en pleine effervescence

Avec Yaka, Aris Kumeso Mateta vous emmenent en Afrique. Sa cuisine a déjà séduit le Gault & Millau, qui l’a distingué dans sa sélection POP 2022/2023.

Place à une explosion de saveurs. Des plats taillés pour être dégustés dans l’ambiance du festival avec des associations qui réveillent les papilles et donnent envie.

Une cuisine généreuse et pleine d’énergie, à ne surtout pas manquer !

L’estive

Du fromage qui envoie du caractère

Anne-Sophie Meurin n’a pas juste grandi dans l’univers du goût, elle en a fait son terrain de jeu. Fille d’un chef doublement étoilé, elle a choisi de se consacrer à l’or des terroirs en créant L’Estive, une fromagerie où chaque morceau a une histoire à raconter.

Elle ne se contente pas de proposer des fromages d’exception : elle les twiste avec des créations maison qui sortent du lot. Tartes au Maroilles, sablés au parmesan, merveilles au chèvre… autant dire que vous allez en prendre plein les papilles.

Un fromage affiné à la perfection, une bouchée qui fait la différence… On vous aura prévenus, impossible d’y résister !

PINA TAQUERIA

Des tacos qui vous emmènent en Amérique du Sud !

Alexis Roger et Dimitri Magerus ne font pas juste des tacos, ils balancent une dose de fiesta dans chaque bouchée. Avec Piña Taqueria, ils ont transformé Saint-Gilles en spot incontournable de la street food mexicaine, et cette année encore, ils débarquent au StrEat Fest pour faire vibrer les papilles.

🌮 Au programme ? Des tacos comme là-bas, mais avec leur touche bien à eux. Des ingrédients frais, des saveurs qui claquent et une cuisine pensée pour être dégustée sur le pouce, dans l’ambiance survoltée du festival.

Un festival sans tacos, c’est comme un Mexique sans piñata… autant dire que ce serait dommage de passer à côté !

Kitchen 151

Un aller simple au Maghreb et au Moyen-Orient !

Chez Kitchen 151, chaque plat raconte une histoire, celle des épices qui dansent, des saveurs qui explosent et des recettes transmises avec amour. Inspiré par la richesse des cuisines marocaine et moyen-orientale, ce restaurant te promet un vrai voyage sensoriel.

Ici, ça mijote, ça grille, ça parfume… Bref, c’est l’odeur des épices qui vient chatouiller tes papilles, avec une touche de modernité qui fait toute la différence.

Quartz

Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur la gastronomie contemporaine. David-Alexandre Bruno, aux commandes de Quartz, bouscule les codes avec une cuisine où chaque détail compte. Récompensé par un 14/20 au Gault & Millau et élu nouveauté remarquable de l’année 2025, il vous invite à découvrir son univers !

Pas de superflu mais des assiettes pensées comme des compositions où chaque saveur trouve sa juste place.

Produits d’exception, techniques maîtrisées et touches inattendues se combinent pour créer un moment hors du temps.