Assistez à une démonstration d’une recette signature ou à refaire à la maison par des chefs de renoms ! On vous a préparé des exclusivités gustatives made in StrEat Fest ! 🔥
Vivez un moment rare et privilégié aux côtés d’un monument de la gastronomie belge. Lors de cette masterclass, le Chef vous ouvrira les portes de son univers culinaire en vous dévoilant ses techniques de précision, ses astuces de création et les secrets qui font la signature de ses assiettes étoilées.
De la maîtrise du geste à l’art de sublimer les saveurs, plongez au cœur de son processus créatif et découvrez comment il transforme chaque plat en une expérience mémorable. Un rendez-vous exclusif avec l’excellence, à ne pas manquer !
Imaginez-vous en plein cœur du festival, porté par les effluves d’un plat d’exception en train de mijoter sous vos yeux pendant qu’un chef étoilé vous embarque dans son univers. Entre gestes précis et anecdotes savoureuses, il vous partage ses inspirations, son parcours et sa vision de la gastronomie.
Une occasion rare de plonger dans l’art de la haute cuisine… tout en se régalant des yeux (et peut-être plus !).
Nicolas Decloedt, chef du restaurant Humus x Hortense, monte sur scène pour une masterclass engagée où l’éco-responsabilité rime avec créativité. Trois assiettes bluffantes, des accords durables mets & boissons, une bonne dose de passion et une philosophie zéro déchet à découvrir sans modération. Une démonstration qui nourrit autant l’estomac que la conscience.
Avis aux amateurs de barbecue, Julien Lapraille vous embarque dans une masterclass autour du légendaire Big Green Egg ! Techniques de cuisson, astuces de chef et maîtrise des braises seront au rendez-vous pour sublimer viandes, poissons et légumes au feu de bois.
L’art du sushi et du saké : précision belge, pureté japonaise
Dimitri Proost (HAUT) et MIZU vous embarquent pour une démonstration live aux saveurs franches et aux gestes millimétrés. Saké, produits artisanaux et cuisine d’exception : ici, tout vient du Japon. Là-bas, c’est une tradition. Ici, c’est une révélation.
Emily Misson, demi-finaliste du Meilleur Pâtissier saison 12, vous ouvre les portes de son univers sucré lors d’une masterclass aussi gourmande que technique. Entre crème fouettée, gestes de pro et passion débordante, elle vous dévoile ses astuces pour sublimer vos desserts et repousser les limites de la pâtisserie maison. Une rencontre sucrée pleine d’inspiration… et de tentation !
Ben & Adé
SAM 17 MAI
Ben & Adé
Avis aux becs sucrés !
Benjamin et Adeline, demi-finaliste et finaliste de la saison 11 du Meilleur Pâtissier, revisitent un grand classique de la pâtisserie : la Forêt Noire.Dans cette masterclass pleine de gourmandise, le duo vous dévoile une version 2.0 de ce gâteau mythique.
Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule… quelques chanceux auront la chance de goûter à cette création exclusive !
L’Art de la Sommellerie comme vous ne l’avez jamais vu !
Assistez à une masterclass d’exception où cinq sommeliers de haut vol, tous également maîtres d’hôtel, s’affrontent dans une série d’épreuves aussi techniques que spectaculaires.Dégustations à l’aveugle, mocktails créatifs, service millimétré, accords inattendus… rien ne leur sera épargné !
Un show unique qui célèbre le savoir-faire, l’élégance et la passion du service… avec un twist festif et une belle dose de pression. Un moment à ne pas manquer pour les curieux, les amateurs de bons crus… et les futurs pros du secteur !
Cocina Loca
Cocina Loca
La battle culinaire la plus épicée du Streat Fest ! 🌮
Prépare-toi pour un show déjanté où deux chefs de talent et deux présentatrices survoltées s’affrontent en équipes mixtes dans une ambiance 100% Mexique !
Au menu : créativité, piment, rebondissements et bonne humeur. Qui remportera la Lucha del Sabor ?
Un duel explosif à base de tacos, guacamole et coups de folie…
Viens vibrer, goûter, rigoler et surtout, choisir ton camp ! 🔥
Street Food Fighteuses
VEN 16 MAI
Street Food Fighteuses
Un duel 100% street food où la créativité est reine !
Deux brigades féminines (3 vs. 3) s’affrontent dans un challenge culinaire explosif. Leur mission ? Sublimer une boîte mystère pour créer la meilleure recette de street food sous la pression du chrono !
