Programme

Secret Sauces by Christophe Hardiquest

Christophe Hardiquest et ses trois sauces incontournables 😋

Rejoignez Christophe Hardiquest pour une masterclass où vous apprendrez à préparer trois sauces incontournables : une sauce froide rafraîchissante, une sauce poisson et une sauce viande qui ravira vos papilles. 🌿💫 Avec des techniques simples et des ingrédients accessibles, vous pourrez désormais impressionner vos convives en leur offrant des plats sublimés par vos propres créations. 🎨👩‍🍳 Prêt(e) à relever le défi et à devenir un maître des sauces ?

Miso at home by Mattagne

Le Miso n'aura plus aucun secret pour vous !

Découvrez les secrets de la préparation de la fermentation du Miso lors de la Masterclass d’Yves Mattagne ! Le Chef sera accompagné d’une spécialiste pour vous guider à travers chaque étape du processus, utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Que ce soit avec des restes de pain, du riz, ou d’autres ingrédients courants, le Miso n’aura plus de secrets pour vous. Participez à cette expérience immersive et apprenez à surfer sur la tendance actuelle du Miso ! En bonus, le chef vous présentera une délicieuse assiette préparée avec le Miso.

Belgian asparagus rice bowl by Loïc Fou de Cuisine

La recette gourmande de Loïc Van Impe !

Loïc Food de Cuisine présentera une Masterclass axée sur la découverte de recettes simples, rapides et délicieuses. Il partagera ses astuces pour concocter des plats savoureux à moindre coût. Pour l’occasion, il dévoilera en exclusivité sa recette spéciale « Donburi à l’asperge belge ».

©️Loïc Food

Exclusive Insider Secrets of Top Chef Season 14 by 8 candidats Top Chef

Huit anciens candidat.e.s de Top Chef 2023 feront part d’anecdotes palpitantes sur leur expérience dans l’émission. C’est l’occasion d’en savoir un peu plus sur leur parcours avant et après Top Chef. Le public pourra également en profiter pour échanger avec les candidat.e.s.

The Battle of Chef’s

Cette battle des chef.fe.s va mettre en compétition trois chef.fe.s, francophones et néerlandophones, qui se confronteront dans l’épreuve de la  »Mystery Box ». Cette box contiendra des produitsavec  lesquels ils/elles devront réaliser un plat street food qui sera jugé par trois membres d’un jury. Qui sera le/la grand.e gagnant.e de cette Masterclass ?

Exploring Women’s position in the HorReCa sector

Cette année, le StrEat Fest met en avant les femmes de l’HoReCa lors d’une masterclass. Des professionnelles du métier partageront leur expérience, défis et les difficultés auxquels elles sont confrontées dans ce secteur. Ce talk a pour but de mettre en lumière leur situation et trouver des pistes d’amélioration.